INFORMACIÓN
Esta es nuestra carta, escoja que platos le apetece probar en cualquiera de nuestros dos menús degustación, estaremos encantados de ayudarles y en caso de cualquier intolerancia por favor no dude en decírnoslo.
Entrantes
Fabada de mi tierra con su compango
Verdinas con langostinos
Carpaccio de tomate flor con nube de queso de cabra y vinagreta de puerros
Parrillada vegetariana con mojo picón de aguacate
Provoleta de verduras teriyaki
Huevo poche sobre hígado de pato caramelizado y salsa demi glacé
Pata negra con pan de cristal y salmorejo cordobés
Tataki de atún rojo
Huevos rotos ibéricos a nuestra manera
Setas gratinadas con espuma de ali oli de miel
Preguntar por nuestra degustación de croquetas
Trampón mallorquín de pulpo con ajos tiernos al aceite de pimentón de la vera.
Principales
Buey de San Tirso al carbón
Magret de pato laqueado con infusión de frutos rojos
Hamburguesa de cebón
Solomillo de buey a la parrilla con P.X.
Steak Tartare a su gusto
Mil hojas de calabacín y rabo de toro
Bacalao de la mina al carbón
Pulpo a la brasa con verduritas confitadas
Pixin amariscado
Atún rojo a la parrilla con foie
Postres
Mousse de turrón con almendras
Tarta fina de manzana con helado de avellanas
Brownie de Chocolate
Espuma de crema catalana con fresas maceradas
Arroz con leche
Tiramisú